焼きチョコチーズカップケーキ（チョコマーブル）のレシピ

前回に続いて次もレシピだったりする今日この頃です。
前回の焼きチョコチーズタルトの簡易版として、カップケーキ化したレシピがこれです。

どんなお菓子？

下のお盆の上のカップケーキのうち、チョコ色（赤で囲ったの）です。

レアチーズケーキとベイクトチーズケーキの中間に位置する微妙な触感のチーズ生地に
ブランデーをきかせたチョコをマーブル状にして焼き上げたカップケーキです。

材料

材料は下記の通り。
生クリームは乳脂肪分３０％台のものがお勧め。
４０％台のものを使うと、カップケーキ型がちとすごいことになります。

■材料（５０〜６０ｍｌの丸紙型２０個分）
○チーズ生地
　・クリームチーズ　　　　２５０ｇ
　・生クリーム　　　　　　１５０ｍｌ
　・薄力粉　　　　　　　　３０ｇ
　・砂糖　　　　　　　　　４０ｇ
　・卵　　　　　　　　　　２個
○チョコ味
　・チョコレート　　　　　８０ｇ
　・ブランデー　　　　　　３０ｍｌ
　・生クリーム　　　　　　５０ｍｌ

レシピ

んでもって、レシピは下記の通り。
ほとんど前回の簡易版です。

○チーズ生地
　１．ボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで練る。
　２．砂糖・卵の順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
　３．小麦粉を２回に分けてふるいいれ、混ぜ合わせる。
　４．八分たてにした生クリームを加えて混ぜ合わせる。
○チョコマーブル生地
　５．チョコレートを刻み、生クリーム５０ｍｌを加えて
　　　電子レンジにかけ、ブランデーを加えて混ぜる。
　６．溶かしたチョコレートをのせ、はしで軽くグルグルして、
　　　マーブル模様にする。（混ぜすぎないこと！）
　７．型に流す。
　８．１８０度のオーブンで１０分焼き、１６０度に下げて１０分焼く。

これで出来上がり！
クリームチーズを柔らかくするのに電子レンジを使えば、比較的お手軽に作れるレシピになってます。
興味がある方は是非どうぞ。

但し、１点注意点が。
レアチーズケーキとベイクトチーズケーキの中間であるがゆえに、
このカップケーキはカップケーキの割にあまり日持ちがしません。
焼いたら、遅くても数日中に食べるようにしましょう。